Målet för serveringspersonalen är att göra folk glada
Att servera människor är helt rätt jobb för Annette Dahlbom. – Det är drag på jobbet och fastän jag gör samma sak varje dag så träffar jag hela tiden olika människor, säger hon. Följ med på en arbetsdag.
Arbetstiderna för serveringspersonal kan vara lite slitande men det passar Annette Dahlbom och hon är specialist på att somna om.
Yes, utropar Annette Dahlbom när hon får upp dörrens kodlås på andra försöket.
På anslagstavlan ser hon att hon ska jobba i Jackpot-baren på nedre plan. Hon byter om. I kasinot träffar hon på sin chef. Kramar om honom och fortsätter till baren.
Det är klubbkväll med 140 gäster en trappa ner. De köar utanför Jackpot-baren.
– Det här är helt rätt jobb för mig. Det är drag på jobbet och fastän jag gör samma sak varje dag så träffar jag hela tiden olika människor, säger hon.
Annette Dahlbom serverar både i kasinots restaurang och i barerna. Med tiden har det blivit mer jobb i barerna för att hon ofta tar hand om nyanställda och det är lättare att göra i en bar.
– I baren finns samtalsöppningar. Jag kan ge råd om spelande om gästen vill det.
Hon ser en grupp gäster som ser osäkra ut och frågar dem om hon ska visa dem runt. Annette Dahlbom går runt med dem i kasinot.
– Det är roligt att förklara spelen och min mission är att göra folk glada, säger hon.
– Och vi har även många stamgäster. De berättar både om bekymmer och glädjeämnen.
I baren finns samtalsöppningar. Jag kan ge råd om spelande om gästen vill det
På en ljusskylt står att förra veckans största vinst på spelautomaterna var 29 400 kronor. Den största vinsten som betalats ut på kasinot i Sundsvall är på två miljoner kronor.
Trots att det är lördag kväll så tycker inte barpersonalen att någon dricker för mycket. Det tror Annette Dahlbom beror på att Sundsvall är en liten stad och att folk därför inte super på kasinot.
Hon har en liknande förklaring till att det fungerar så bra på arbetsplatsen. Hon sitter i klubbstyrelsen och säger att facket och ledningen alltid finner lösningar på olika problem.
– Vi är en kasinofamilj och måste hjälpa varandra. Man kommer ingenstans med att vara elak och dum.
Hennes arbetspass slutar klockan två på natten. Det är mycket arbete på kvällstid på kasinot.
Det passar Annette Dahlbom. Hon funkar inte med dagtidsjobb.
– Jag är specialist på att somna om.
En arbetsdag med Annette Dahlbom
17.30 Arbetsdagen börjar
Arbetsdagen börjar med briefing med arbetskamraterna. För kvällen är de två i baren.
21.00 Matrast
Matrast för Annette Dahlbom. Hon äter kyckling i personalmatsalen.
21.30 Börjar igen.
Tillbaka till baren.
23.30 Köket stänger
Köket stänger.
24.00 Dags för korv
Börjar servera korv med bröd i baren.
02.00 Slut för dagen/natten
Slutar för dagen, byter om och skriver ut sig från personal-liggaren.
Om Annette Dahlbom
Är: 61 år. Serverar på Casino Cosmopol i Sundsvall.
År på jobbet: 16.
Lön: Det kan jag faktiskt inte säga, men jag klarar mig.
Arbetstid: 36 timmar i veckan. Arbetet börjar mellan klockan 11 och klockan 18. Arbetspassen är mellan 7 och 12 timmar långa.
Bäst med jobbet: Vi har bra samarbete.
Sämst med jobbet: Jag slutar 3.30 ganska ofta, då är jag trött nästa dag, och kvällsjobb gör det svårt att ha ett socialt umgänge.
Om jag inte haft det här jobbet: Då skulle jag nog haft något jobb där jag fick pyssla om människor och göra dem glada.
Om serveringspersonal
Antal: Runt 10 500 i servisen inklusive hovmästare.
Facklig tillhörighet: Hotell- och restaurangfacket.
Organisationsgrad: I branschen drygt 30 procent men bland dem med mer kvalificerade jobb bortåt 70 procent.
Genomsnittslön: 23 650 kronor i månaden för dem med HRF:s avtal med Visita. Kasinopersonal har ett eget avtal, men lönen är ungefär samma.
Utbildning: Serveringslinjen inom gymnasiets restaurangprogram.
Framtid för serveringspersonal: Goda utsikter. Branschen växer och alltfler specialiserar sig och blir till exempelvis barmästare eller sommelier.
