Vi ska precis sätta punkt. Ett sista möte om granskningen som redaktionen jobbat med de senaste månaderna håller just på att avslutas. Under mötet plingar det flera gånger till i mobilerna på bordet.
Ännu en skottlossning har inträffat. Snart kommer nya pushnotiser. Polisen har larmats till ett industriområde utanför Stockholm.
I kvällspressens rapportering känner vi igen tegelfasaden på ett foto från industriområdet. Den hör till bagerikedjan Bake my day. Just det bolag där vi granskar mycket alarmerande uppgifter.
Stöpt om Bagerisverige
I snabb takt har uppstickaren Bake my day stöpt om Bagerisverige. Ett tiotal bagerier runt om i landet har köpts upp. En omfattande verksamhet har etablerats.
På företagets hemsida lyfts fram hur de bakar med känsla och stolthet. Att det är en arbetsplats där alla ska känna sig inkluderade och trivas.
Men som vår granskning visar är verkligheten för de som jobbar på Bake my day en helt annan. Här förekommer det 16-timmars arbetspass månader i sträck och övertidstimmar utan fullt betalt. Vi får berättat för oss om en stress så stark att den leder till utmattning och självmordstankar.
Bolagets vd, Moses Isik, slår ifrån sig kritiken. Enligt honom stämmer den inte. Vittnesmålen vi har fått säger något annat. Liksom bilderna inifrån bageriet. I en bakform ligger en död fågel. I ett surdegstråg är möglet påtagligt. På kartonger syns spår av bitmärken och på golvet ligger djurspillning.
Brandattacker
Det är allt annat än hur det borde se ut på ett bageri. För de som jobbar här finns dessutom en ännu mer obehaglig aspekt av arbetsmiljön.
Vid upprepade tillfällen har lokalerna utsatts för brandattacker. För bara några veckor sedan gick en ung man med vapen in i bageriets butik.
Att sätta punkt i granskningen av Bake my day var svårare än vi trodde. Räkna med fortsatt granskning av bagerivärlden.
