Lönekrav presenteras i morgon
Hotell- och restaurangfacket har överlämnat sitt avtalsförslag om de allmänna villkoren. Förslaget på lönenivå kommer dock inte att preciseras förrän under förhandlingarna i morgon, onsdag.
Utgångspunkten blir det avtal som Handels slöt med Svensk Handel i slutet av mars.
Ligger lägre
Men det är också baserat på den lönestatistik som facket och arbetsgivarna i branschen tillsammans betalar Statistiska centralbyrån för.
– Inom ramen för LO-samordningen har vi ett något lägre löneläge. När vi fastställer ett krontal så kommer det att ligga något högre än vad Handels har fått, säger förbundsordförande Ella Niia.
Elisabeth Holming-Schiller är förhandlingschef på arbetsgivarorganisationen Sveriges hotell- och restaurangföretagare.
Vad anser du om lönenivån i branschen?
– Man behöver inte anse så mycket. Det är ett så kallat låglöneområde, det är inget hemlighet.
Men det finns också fler områden, säger hon: tvätterier, städ.
Vad som ligger lägst beror på vad man tittar på i statistiken, enligt henne.
Hon säger att hon har tillgång till alla avtal, men inte tittar särskilt på handelsavtalet.
– Det viktigaste är att göra ett avtal som passar vår bransch. Det är inte så viktigt vad andra gör, säger hon.
Mot potten
LO:s idé om jämställdhetspott, som handelsarbetsgivarna accepterade, tycker Elisabeth Holming-Schiller är konstig, även om hon ”självklart är för rättvisa löner mellan kvinnor och män”.
I grunden har hon ingen förståelse för den, men nu har hon ändå vant sig vid tanken. Mer än under ”mörkret i vintras”.
Men hon poängterar samtidigt att HRF har lagt sitt krav som en klumpsumma.
– Och det är klumpsumman vi förhåller oss till.
Mats Hulth, vd i samma organisation, uttalade förra veckan att många tjänar extra på dricksen, men det vill hon inte kommentera.
– Vi förhandlar om kollektivavtal, absolut inte om det, säger hon.