På vägen till Georgiens vindistrikt Kakheti blev barnen och ungdomarna hungriga, så chauffören stannade till vid en brödbutik.

Brodbutik_1420

Vi fick också stiga in i bageriet.

Bagerska_1420

Ugnen, bestående av ett cementrör, hade blivit uppeldad med ved. Bagerskan satte fast bröden längs väggarna för gräddning.

Bakugn_1420

Det var ett oerhört smakrikt vetebröd. Alla i bilen bad om mera tills allt var slut.

Broed_1420 BruedNaerbild_1420

Tänk ändå vilken enkel ekonomi. Fina råvaror förvandlas till handelsvaror vid bestämda tidpunkter och ger pengar i handen. Försäljningen blir som en förlängning av jäsprocessen, och ingen blir utnyttjad.