fredag 25 maj 2012

Matvanor del 6. Vad har en hotellanställd, en förbundsordförande, en arbetsgivar-vd och en arbetslös politiker att säga om hur man tar sig an en dubbel uppsättning bestick? Eller om puffad grissvål, kängurukött och delikatessdiskar? Följ med på LO-Tidningens middagssamtal på Restaurang Stockholm.

Matvanor del 5. Mycket har uträttats över en bit mat. Om det är över hummer eller fläsk spelar viss roll. Men den politiska måltiden handlar om mer än så. Måltidsstudenten Stefan Sköldmo rekommenderar gående bord för fackliga förhandlingar.

Matvanor del 4. Att få hemlagad mat på bordet varje dag på ungefär en kvart låter som en dröm i vardagsstressen. På Ekerö utanför Stockholm har sex ensamstående mammor gjort drömmen till verklighet.

Matvanor del 3. Regeringen skickar lufttorkad skinka med råmarinerad kålrabbi ut i världen: Sverige ska främjas med svenska recept. Men är maten en harmlös basvara – eller en prisma för samhällets ­maktstrukturer, nykolonialism och nationalism? Maten må tysta mun, men själv talar den.

Matvanor del 2. Anklever, slätvar och hjortronparfait. Till restaurang F12 kommer samhällets elit – men också vanligt folk som fått sitt livs dyraste middag i 60-årspresent. Michaela Sarfati och Hans Larsson löser upp spänningen och ser till att alla trivs.

Matvanor del 1. Fyra minuter i elva. Ett tiotal blåklädda pappersarbetare har bildat kö utanför dörrarna till Restaurang Holmen på Bravikens pappersbruk utanför Norrköping.
– Såna är vi. Hungriga som vargar, konstaterar Stefan Pettersson, Pappers huvudskyddsombud.

Matvanor del 1. ”Du, vi har ett problem här … kan vi ta det över en lunch?” En del motsättningar hade Almegas vd Jonas Milton knappast kunnat lösa utan att äta med sina motparter.

Matvanor del 1. Hade det inte varit för att vi bestämt träff, skulle Luz Barrón ha gått vidare till nästa kund. Skänkt sin lunchtid.
– Det ger mig mer på ett ­annat sätt, säger hon.